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奶牛场在生产的过程中，由奶牛的粪便等废弃物产生一些有气味的混合气体，直接散发到牛场周围，不仅影响奶牛的健康和生产性能，也影响居民健康和环境保护。因此，必须控制奶牛场产生的有害气体，奶牛场的气味（恶臭）的成分复杂，现已鉴定出的恶臭成分在牛粪尿中有94种，主要有氨、硫化氢、硫醇类、粪臭素等。

奶牛场臭味

在奶牛场，氨主要是由细菌和酶分解粪尿产生的。根据空气采样测定，氨含量少者6～35毫克/升，多者达150～350毫克/升。氨可以溶解或吸附在潮湿的地面、墙壁和奶牛的黏膜上。长期处于低浓度氨的环境，奶牛体质变弱，采食量下降，产奶量下降。

新鲜粪便中的含硫有机物可以厌氧降解。在通风良好的牛舍，硫化氢浓度可以控制在10毫克/升以下。如果通风不良或管理不善，硫化氢浓度显著增加，甚至达到使奶牛中毒的剂量，轻者影响产奶量，严重会导致死亡。

牛舍除臭方案

对于奶牛场的除臭方式，***经济、快速、有效的方法是在空气中喷洒植物精油除臭剂，即刻降低牛舍、堆粪棚等地的臭气浓度，可以选用自动喷雾除臭设备，有效发挥植物精油除臭剂的除臭作用，减少人工操作，为养殖企业降本增效。

考虑到安装以及后续维护的便捷，选择在牛舍的中央走道上方布置雾化管线和喷头，喷头的数量按每10-15㎡布置一个进行计算。喷头规格选用2#（喷洒量3L/小时），喷洒时间上采用间隔式喷洒，例如喷30秒停5五分钟，具体可根据牛舍臭味情况调整设定。除臭剂经过雾化后通过喷头向走道两边的奶牛生活区喷洒，覆盖到整个奶牛以及粪便存在的范围。