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畜禽与外界生态环境之间存在着极为密切的关系，畜禽必须适应于环境变化。在正常情况下，畜禽对外界生态环境条件的变化具有一定的适应力，当外界条件变化剧烈或畜禽适应能力降低时，就会引起畜禽产生疫病；由于工业迅速发展和规模化畜牧场的发展，工业和畜牧业“三废”(废气、废水、废渣)、农药、化肥、粪污、放射性物质等的污染，使空气、水、土壤、饲料等的化学组成发生异常变化，严重危害畜禽的健康。

畜禽的应激反应

应激是畜禽对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和，其表现为：肾上腺皮质变粗，分泌活性增强；胸腺，脾脏和其他淋巴组织萎缩，血液中嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，嗜中性白细胞增多；消化道(如胃、十二指肠)溃疡出血。

应激反应经历的三个发展阶段是：

惊恐反应阶段：本阶段是畜禽有机体对应激源作用***早的反应，畜禽有机体尚未获得适应。根据生理生化变化指标的不同，将该阶段分为休克相和反休克相。休克相伴随着体温和血压下降，血液浓缩，肌肉紧张度降低，高血钾，低血氯，抵抗力下降，分解代谢占优势。休克相除了，直接导致畜禽衰竭死亡外，在一般情况下，经几分钟到一天时间，即可进入反休克相。反休克相是畜禽有机体防卫反应得到加强，血压上升，血钠和血氯增加，血糖有所提高，血钾减少，抵抗力提高。反休克相一般来说是向适应阶段过渡或与适应阶段合并的阶段。

适应阶段：若应激源作用十分强烈，畜禽可能在一天内死亡；若畜禽能经受应激源作用而存活下来则进入适应阶段。惊恐反应持续数小时，多的可持续数天才进入本阶段(即获得适应)。动物在适应阶段主要表现为畜禽有机体各种机能得到平衡，其新陈代谢逐步趋于正常，合成代谢(同化作用)占优势，血液中各种白细胞含量趋于正常，血液变稀，肾上腺素含量趋于正常，抵抗力提高到高于正常水平。如果应激源作用很弱或作用停止，那么应激反应的发展就此结束，若畜禽有机体此时不能克服应激源反应，就会重新丧失适应，进入衰竭阶段。

衰竭阶段：本阶段反应类似于惊恐阶段，但比惊恐阶段急剧。出现畜禽的淋巴结肿大，血液中淋巴细胞、嗜酸性白细胞增加，异化作用(分解代谢)占主导地位，机体组织蛋白、脂肪分解，出现严重营养不良，体重急降}同时骨髓中细胞成分减少，骨骼疏松。畜禽有机体营养物的储备耗尽，新陈代谢呈现不可逆变化，各功能系统陷入紊乱状态，适应机能受到破坏而衰竭死亡。

应激对畜禽的危害

应激对畜禽免疫力的影响免疫是畜禽有机体的一种保护性反应，它是识别、消除“异物”作用，能够维护机体内部的平衡和稳定，包括非特异性免疫和特异性免疫。免疫系统与神经系统之闻有密不可分的内在联系，在畜禽有机体内构成一个极其复杂、精细的神经内分泌免疫网络，这个网络包括大脑皮质的边缘系统在内的广泛中枢神经和神经递质。大脑皮质和下丘脑是调节免疫应答的场所。

大脑与免疫系统联系的两条途径

目前，我国规模化畜牧业迅速发展，大规模高密度集约化饲养带来的应激因素大大增加。这种环境除通过应激对免疫系统的作用而影响畜禽的免疫力外，畜禽舍内微生物数量大大增加，会使微生物的生命力和毒性太大加强，使某些条件性病原微生物也获得了一定的危害性，如沙门氏菌、大肠杆菌、巴氏杆菌、球菌、支原体等。

应激对畜禽的危害表现为以下方面：

应激除导致侵袭性和传染性疾病发生之外，还会引起生理变化，导致机体健康受到损害，发生兽医临床较少遇到的一些疾病，如：浮肿病、胃和十二指肠溃疡、瘤胃过度角质化、肌力减退、麻痹性肌细蛋白尿、猪应激综合症（PSS)等。

应激的种类

1、 环境应激。引起畜禽发生应激反应的环境因素包括：持续的高温或低温、气温骤变、光照的不合理改变、严重的噪音，空气湿度过低或过高、氨气浓度过高、灰尘大量集聚等，均可导致畜禽发生应激反应。

2、饲养管理应激。引起畜禽发生应激反应的饲养管理因素包括：长时间断水、断料，饲料营养严重不均衡和饲料质量突然改变，饲养密度过高，不同日龄或批次的畜禽混养，鼠、鸟、狗和猫等生物的危害，捕捉、转群、运输等人工惊扰。

3、疫病应激。频繁的疫苗接种、长期盲目大剂量投药、畜禽长期存在某种慢性疾病或隐性感染等均可导致发生应激反应。

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